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【养殖池漆】三文鱼养殖简介

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【养殖池漆】三文鱼养殖简介

发布日期:2017-12-25 作者:养鳟鱼池漆_育苗池漆_养殖池漆 点击:

养殖池漆】目前全球三文鱼供给总量的70%都是人工养殖的。


而中国国内淡水养殖的三文鱼,其实都是虹鳟鱼。它虽然属于三文鱼的学名:鲑鱼的一个种类,但价格较为便宜,肉质颜色更显红,脂肪含量更少,而且由于是淡水养殖,直接制作鱼生吃会有些许的腥味。


当然了,这些都是与我们意识形态里,与进口挪威三文鱼相比较得到的主观感受罢了

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至于野生三文鱼,它在上世纪90年代以前,曾经还是欧美国家和日韩等地的奢侈美食,而现如今,全球人口的飞速扩张也让三文鱼养殖得到飞速的发展,你看目前全世界三文鱼消耗的总量,比起30年前要增长了三倍还多!


但是正宗的野生三文鱼随着过度捕捞而变得越来越少,国内基本都高档进口超市和大型电商平台才有得售,因此价格也较为昂贵了。


很多人一听到养殖三文鱼就觉得有抵触心理,但实际上如果没有人工养殖技术,我们大多数人都吃不起三文鱼呀。况且现如今的养殖三文鱼,也就是虹鳟鱼,至少在丰润肥美这个程度上,可是正宗野生三文鱼的口感不相上下的。


作为养殖三文鱼的存在的虹鳟鱼,它源于美洲,属于是“两栖”鱼种,在19世纪末被传入北美。1岁之前的小鱼苗可以淡水中养殖,如果后续想培育大鱼,可以转移到海水中继续成长。


目前作为野生三文鱼重要出产地的挪威,其实也是全球虹鳟鱼的最大养殖地之一,很奇妙对吧!


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